Cerca de 100km da capital de Hanoi ao sul, único com paisagens naturais intocadas, montanhas encantadoras. Ninh Binh é abençoada com uma topografia diversa tendo montanhas e praias. Dizem que Ninh Binh é uma miniatura do Vietnã, porque possui todas as paisagens presentes ao longo de todo o país. Ninh Binh não só tem belas paisagens naturais, mas também é famosa por sua história heróica. Os lugares destacados são a Área Turística Ecológica Trang An, Tam Coc – Bich Dong, o pagode Bai Dinh e o Parque Nacional Cuc Phuong, entre outros. Com suas montanhas de calcário de 250 milhões de anos, Trang An foi declarada Patrimônio Mundial da UNESCO.
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Quando ir
Ninh Binh é cênica o ano todo. Do final de maio a junho e do final de setembro a outubro, campos de arroz maduros adicionam um amarelo fascinante à paisagem pitoresca.
Hospedagem
Ninh Binh está emergindo como um dos principais destinos no norte do Vietnã, com cada vez mais propriedades adicionadas à sua lista de acomodação. A cidade tende a ter mais hotéis econômicos e homestays para estadias rápidas. Existem apenas algumas opções de alta qualidade disponíveis, e, em algumas propriedades, a quantidade de quartos é limitada, então você precisa reservar a acomodação com antecedência. Aproveite as bicicletas gratuitas para explorar ao máximo as paisagens de sonho desse lugar.
Pratos típicos
Thit de (carne de cabra): um alimento típico de Ninh Binh. Os pratos à base de carne de cabra irão surpreendê-lo pelo sabor estonteante.
Com chay: arroz frito com carne de porco seca desfiada. Essa comida é muito gostosa quando acompanhada com uma receita de molho especial feita pelos locais.
O local imperdível: Restaurant Trung Tuyet, Com chay An Lac
Goi ca nhech (salada de peixe Nhech): um peixe local fresco, que só vive em algumas áreas da baía do norte. Sinta o sabor fresco do peixe Nhech local, com um aroma atraente, e, em uma mordida, saboreie todos os ingredientes desse prato: farinha de arroz, vinagre, gengibre, alho, pimenta e erva-cidreira.
O local imperdível: Vu Bao Restaurant
Caracóis das montanhas: são muitos raros porque aparecem só num certo período e só nas montanhas de Ninh Binh. Há inúmeras receitas interessantes a serem provadas.
Mien luon (macarrão de arroz com enguia frita): um prato que tem pedaços de enguia crocantes, macarrão de arroz, cebola frita, brotos de feijão e amendoim. Certamente será uma escolha diferente.
O local imperdível: Miến lươn Bà Phấn
Xoi trung kien (arroz glutinoso com ovos de formiga): uma especialidade de Ninh Binh. Os ovos são muito nutritivos e fazem bem à saúde.
Nem chua Yen Mac: rolo de carne de porco fermentada em folhas de goiaba, hortelã e alface e mergulhado em molho de peixe.
Transporte
Moto, bicicleta, carro.
Os turistas podem alugar uma moto (5 – 7 USD/dia) ou uma bicicleta (3 – 4 USD/dia) para explorar os pequenos caminhos junto aos campos.
Como chegar
Ninh Binh fica a 100 km a sudeste de Hanói. A maneira mais fácil é começar em Hanói. Ônibus e trem levam mais de 2 horas, enquanto o carro particular leva menos de 2 horas. A estação rodoviária de Ninh Binh fica perto da estação ferroviária, que fica a 15 minutos de carro de Trang An.
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