A Tailândia é um destino onde viajantes brasileiros podem aproveitar comidas deliciosas sem se preocupar com o orçamento. Das opções tradicionais de rua às criações modernas e criativas, cada experiência gastronômica reserva uma surpresa especial. Neste artigo, a Mundo Asia Tours vai apresentar os melhores lugares para comer, ajudando você a descobrir os pratos de rua imperdíveis durante sua aventura na Terra dos Sorrisos.
Visão Geral da Comida Tailandesa: Sabores, Ingredientes e Preços para os Brasileiros
Antes de mergulhar nos pratos de rua mais icônicos da Tailândia, vale conhecer as principais características da culinária local e entender por que ela combina tão bem com o paladar dos brasileiros.
Perfil de sabores
A gastronomia tailandesa é famosa pelo equilíbrio ousado entre o azedo, o picante, o salgado e o adocicado. Os pratos costumam levar especiarias e ervas frescas, como pimenta, alho, capim-limão, folhas de limão-kaffir e manjericão tailandês, além de toques ácidos de suco de limão, tamarindo ou manga verde para suavizar a intensidade da pimenta.
A comida de rua tailandesa é vibrante, saborosa e cheia de autenticidade local
Ingredientes principais
A base da comida de rua na Tailândia está em ingredientes simples do dia a dia, transformados em receitas cheias de sabor. Entre os mais comuns estão arroz, macarrão, carnes, frutos do mar, legumes frescos e acompanhamentos como amendoim e ovo, todos realçados por temperos típicos, como molho de peixe, pasta de curry, leite de coco e tamarindo.
Preços acessíveis para brasileiros
Um dos grandes atrativos da culinária tailandesa é o custo acessível. Para viajantes brasileiros, comer na Tailândia é ao mesmo tempo prazeroso e econômico. Uma refeição típica de rua custa entre 30 e 100 baht, o que equivale a aproximadamente R$5 a R$17.
Em resumo, a culinária tailandesa não é apenas deliciosa e variada, mas também fácil de aproveitar e amiga do bolso – uma combinação perfeita para quem deseja explorar a cultura local por meio da comida.
A comida de rua na Tailândia oferece pratos saborosos e acessíveis em cada esquina
Os sabores inconfundíveis da comida de rua na Tailândia
1. Pad Thai (Macarrão frito com ovo e camarão)
O Pad Thai é um dos pratos mais icônicos da Tailândia — um macarrão frito rápido na wok que pode ser encontrado em todos os lugares, de bancas de rua a restaurantes sofisticados. Preparado em fogo alto, combina de forma equilibrada sabores doces, azedos, salgados e levemente picantes em um prato cheio de personalidade. Ingredientes típicos incluem:
- Macarrão de arroz fino
- Ovo
- Camarão, frango ou tofu (à escolha)
- Broto de feijão, cebolinha e amendoim triturado
- Molho de peixe, açúcar de palma, suco de limão e flocos de pimenta
Finalizado com amendoim e uma fatia de limão, o Pad Thai conquista pelo contraste de texturas e sabores. É possível encontrá-lo praticamente em qualquer canto da Tailândia – das feiras noturnas de Bangkok às cidades litorâneas como Phuket.
Para os brasileiros, o Pad Thai é uma escolha perfeita: bem temperado, saboroso, mas não excessivamente apimentado (a menos que seja pedido). Os ingredientes são familiares, mas com um toque asiático que dá todo o charme. Além disso, é superacessível: uma porção custa entre 30 e 100 baht (cerca de R$5 a R$17), tornando-se uma opção deliciosa e econômica para repetir várias vezes durante a viagem.
Lugares recomendados para provar o Pad Thai:
Mais do que um prato, o Pad Thai é um verdadeiro símbolo da culinária tailandesa, sendo a porta de entrada perfeita para quem deseja começar a explorar a comida de rua no país.
Pad Thai é o famoso prato de macarrão frito da Tailândia
2. Som Tum (Salada picante de mamão verde)
O Som Tum é uma refrescante salada de mamão verde, famosa pela combinação ousada de sabores azedos, picantes, salgados e doces. É um prato altamente personalizável, ajustado de acordo com o gosto de cada pessoa, mas os ingredientes principais geralmente incluem:
- Mamão verde ralado
- Temperos: pimenta amassada, alho, suco de limão, açúcar de palma e molho de peixe
- Legumes frescos: tomate-cereja, vagem longa e amendoim torrado
Servida como entrada ou refeição leve, a salada pode ganhar variações com camarão seco, caranguejo salgado ou ovo salgado para um toque extra de umami.
O sabor é intenso e vibrante — o azedinho vem do limão ou do tamarindo, o ardor da pimenta fresca, o doce do açúcar de palma e o salgado profundo do molho de peixe. Embora seja encontrada em todo o país, o Som Tum é especialmente famoso na região de Isaan, no nordeste da Tailândia, onde costuma ser bem mais apimentado.
Para brasileiros, é uma ótima opção para quem gosta de saladas refrescantes, crocantes e cheias de sabor. É leve, sem óleo e perfeita para o clima quente. Apenas fique atento: o nível de pimenta pode ser alto, então o ideal é pedir uma versão suave. Uma porção custa em média 30 a 70 baht (cerca de R$5 a R$12) — uma maneira acessível e saudável de provar os sabores autênticos da Tailândia.
Lugares recomendados para provar o Som Tum:
Som Tum é a maneira perfeita de começar uma refeição tailandesa — refrescante, picante e profundamente saborosa. Não é apenas uma salada; é uma explosão de sabores que reflete a energia e a essência da culinária tailandesa.
Som Tum é uma salada tailandesa picante de mamão verde
3. Khao Pad (Arroz frito tailandês)
O Khao Pad é o clássico arroz frito tailandês, uma verdadeira comfort food – um prato simples, saboroso e reconfortante. Frito rapidamente na wok em fogo alto, ele é servido em todo o país como almoço ou jantar prático. Seu sabor suave e levemente salgado o torna um dos pratos mais amados tanto por locais quanto por visitantes. Ingredientes típicos incluem:
- Arroz jasmim (geralmente do dia anterior)
- Ovo
- Proteína à escolha: frango, porco ou camarão
- Cebolinha, cenoura e vagem
- Molho de soja, molho de peixe e pimenta-do-reino
- Acompanhamentos: fatia de limão, pepino ou tomate
- Opcional: pimenta fresca fatiada para mais picância
Diferente de muitos pratos tailandeses picantes, o Khao Pad é bem suave, perfeito para quem prefere sabores leves. O arroz fica soltinho e com um leve crocante da frigideira, criando uma textura deliciosa a cada garfada.
Para os brasileiros, o Khao Pad lembra pratos conhecidos como arroz frito ou arroz carreteiro, sendo uma opção sem pimenta, ideal para crianças e para quem busca algo familiar lembrando a cozinha brasileira. Uma porção custa entre 40 e 80 baht (cerca de R$7 a R$14), o que a torna uma refeição saborosa, acessível e versátil para todos os gostos e idades.
Encontrado em toda a Tailândia — de bancas de rua a restaurantes sofisticados —, é especialmente popular em Bangkok, Phuket, Pattaya e Chiang Mai, cada região trazendo um toque local ao preparo desse prato que é amado nacionalmente.
Lugares recomendados para provar o Khao Pad:
O Khao Pad é um prato aconchegante e versátil, que permite saborear a culinária tailandesa sem exagero de temperos — uma escolha certeira para quem busca algo simples, delicioso e satisfatório.
Khao Pad é o tradicional arroz frito tailandês com legumes e carne
4. Moo Ping (Espetinho de porco grelhado)
Moo Ping é um clássico da comida de rua tailandesa feito com tiras de porco marinadas e grelhadas no carvão, conhecido por sua textura suculenta e sabor defumado-adocicado. É comumente consumido no café da manhã ou como lanche noturno, geralmente acompanhado de arroz grudento (khao niao), oferecendo uma refeição prática, saborosa e cheia de personalidade. Ingredientes incluem:
- Fatias finas de porco (geralmente uma mistura de carne magra e gordura)
- Marinada: molho de peixe, açúcar de palma, alho, capim-limão e, às vezes, leite de coco ou raiz de coentro
Depois de marinar, a carne é espetada e grelhada no carvão até ficar dourada e levemente tostada. O sabor combina o doce do açúcar de palma, o salgado do molho de peixe e os aromas de alho e capim-limão. A grelha no carvão acrescenta um toque defumado e bordas caramelizadas, resultando em uma textura macia e mais fácil de mastigar.
Moo Ping agrada muito aos brasileiros — especialmente aos fãs de churrasco e espetinhos. A carne grelhada, os temperos marcantes e o formato de comida de rua transmitem familiaridade e tornam o prato acessível, sem ser picante ou exótico demais.
É facilmente encontrado em toda a Tailândia, especialmente em cidades movimentadas e destinos como Bangkok, Chiang Mai, Pattaya e Phuket. Cada espetinho custa, em média, de 20 a 40 THB (R$3 – R$6).
Lugares recomendados para provar o Moo Ping:
Seja no café da manhã ou como lanche noturno depois de um dia explorando, o Moo Ping é um delicioso retrato da culinária tailandesa — defumado, suculento e cheio de sabor.
Moo Ping é espetinho de porco grelhado com sabores doces e salgados
5. Guay Tiew (Sopa de macarrão com carne)
Guay Tiew é uma das sopas de macarrão mais queridas da Tailândia, apreciada em qualquer hora do dia. Leve, mas cheia de sabor, é preparada com macarrão de arroz servido em um caldo claro e aromático, feito a partir do cozimento lento de ossos de porco, frango ou boi com ervas. Finalizada com carne, brotos de feijão e ervas frescas, é um verdadeiro clássico da comida de rua tailandesa. Ingredientes principais:
- Macarrão de arroz
- Caldo claro de ossos de porco, frango ou boi
- Fatias de carne (frango, porco ou boi)
- Brotos de feijão, cebolinha, coentro, manjericão tailandês
- Limão, molho de peixe, açúcar de palma e flocos de pimenta
- Condimentos opcionais: vinagre com pimenta, óleo de alho, molho de soja (escolha o que gostar)
O Guay Tiew combina um caldo leve e aromático, levemente adocicado pelo açúcar de palma e saboroso pelo molho de peixe. As ervas e o limão trazem frescor, enquanto o nível de picância pode ser ajustado ao gosto de cada um. O macarrão de arroz é macio e reconfortante, tornando a sopa uma refeição leve e satisfatória.
Para brasileiros, é uma ótima porta de entrada à culinária tailandesa. Seu caldo claro e suave lembra pratos como caldo de carne ou canja, o que o torna familiar e acessível. Além disso, o tempero é totalmente ajustável, ideal para quem está começando a explorar novos sabores.
O Guay Tiew pode ser encontrado em praticamente toda a Tailândia — especialmente nas vielas de comida de rua de Bangkok, mas também em Chiang Mai e Phuket. É muito popular em praças de alimentação, restaurantes locais e mercados. Uma tigela custa, em média, de 40 a 80 THB (R$6 – R$11).
Lugares recomendados para provar o Guay Tiew (via Google):
Essa sopa é perfeita para quem busca uma experiência autêntica, mas acessível, da culinária tailandesa.
Guay Tiew é uma saborosa sopa tailandesa de macarrão servida com carne e ervas
6. Kanom Krok (Bolinho quente de coco)
Kanom Krok é uma das sobremesas de rua mais queridas da Tailândia, famosa pela combinação de texturas e sabor tropical. Esses bolinhos de arroz com coco do tamanho de uma mordida, são preparados em uma forma redonda de ferro fundido, que garante uma casquinha dourada e crocante por fora e um centro macio e cremoso por dentro. Muito consumidos como lanche ou sobremesa leve, são especialmente populares nas feirinhas da manhã e nos mercados noturnos. Ele é feito de:
- Farinha de arroz
- Leite de coco
- Açúcar e uma pitada de sal
- Essência de pandan para aroma
- Coberturas variadas: milho doce, taro em cubinhos, feijão-mungo, cebolinha ou coco ralado
A massa costuma ter duas camadas: a base feita de farinha de arroz e, por cima, um creme rico de coco. O resultado é um bolinho quente, perfumado e delicadamente adocicado, com um toque salgado que ressalta ainda mais o sabor do coco. É uma sobremesa rica e saborosa, mas sem exageros no açúcar, agradando a todas as idades.
Para brasileiros, o Kanom Krok lembra doces como cocada, curau ou sobremesas à base de tapioca. Sua textura macia, doçura suave e forte presença de coco trazem uma sensação ao mesmo tempo tropical e reconfortante. Além disso, é uma comida de rua divertida e prática para experimentar enquanto se explora os mercados locais.
Você encontrará Kanom Krok em barraquinhas e feiras noturnas por toda a Tailândia, especialmente em Bangkok, Chiang Mai e regiões turísticas. As versões mais tradicionais são feitas na hora em frigideiras de ferro, servidas bem quentinhas em bandejinhas de folha de bananeira. Cada porção custa entre 20 e 50 THB (R$3 – R$7). Veja alguns lugares para provar:
Kanom Krok é uma sobremesa encantadora para quem deseja conhecer os doces tailandeses de forma autêntica e acessível — quentinha, levemente doce e feita para compartilhar.
Kanom Krok é um bolinho tailandês de arroz com coco, crocante por fora e macio por dentro
7. Pad Krapow (Arroz com carne moída e manjericão)
Pad Krapow é um dos pratos de rua mais icônicos da Tailândia, conhecido pelo sabor marcante e pela simplicidade reconfortante. Ele combina carne moída refogada com alho, pimenta e manjericão-sagrado, servida sobre arroz de jasmim e finalizada com um ovo frito de gema mole. Muito consumido no almoço ou no jantar, é presença garantida em barraquinhas e restaurantes casuais por todo o país. Pad Krapow é feito de:
- Carne moída (frango, porco ou boi)
- Manjericão-sagrado tailandês (bai krapow)
- Alho, pimenta dedo-de-moça tailandesa, molho de peixe, açúcar de palma e molho de soja
- Ovo frito (kai dao)
- Arroz branco cozido no vapor
O prato se destaca pelo toque picante da pimenta e pelas notas levemente anisadas do manjericão-sagrado. O molho equilibra o doce e o salgado, enquanto a gema cremosa do ovo suaviza a ardência e une todos os sabores.
Para brasileiros que gostam de pratos saborosos e apimentados — como uma carne moída temperada — o Pad Krapow será uma ótima descoberta. Apesar de geralmente picante, é possível pedir uma versão mais suave dizendo “mai phet” (não picante). É uma introdução perfeita ao estilo tailandês de refogados, além de ser uma refeição farta e energizante.
O preço varia entre 40 e 70 THB (R$6–R$10), dependendo do tipo de carne e do local. O Pad Krapow pode ser encontrado praticamente em qualquer parte da Tailândia — de bancas agitadas em Bangkok a restaurantes simples em Chiang Mai, Phuket e outros destinos populares. Aqui algumas sugestões:
Picante, cheio de sabor e extremamente satisfatório, o Pad Krapow é um prato essencial para quem deseja experimentar a verdadeira comida de rua tailandesa.
Pad Krapow é um refogado tailandês apimentado com manjericão, alho e piment
8. Nam Tok (Salada de carne grelhada)
Nam Tok é uma salada tailandesa refrescante de carne grelhada, conhecida pelo equilíbrio intenso de sabores. Preparada com fatias finas de porco ou boi, é temperada com ervas frescas, suco de limão, pimenta e molho de peixe — resultando em um prato vibrante e levemente defumado, geralmente acompanhado de arroz grudento (sticky rice) ou vegetais frescos. Originária do nordeste da Tailândia, hoje pode ser encontrada em todo o país. Nam Tok tem como ingredientes:
- Carne de boi ou porco grelhada (fatiada fina)
- Suco de limão e molho de peixe
- Flocos de pimenta e arroz torrado em pó
- Chalotas, cebolinha e coentro
- Folhas frescas de hortelã
Cada garfada traz uma explosão de sabores: o cítrico do limão, o salgado do molho de peixe, o ardor da pimenta e o defumado da carne grelhada, equilibrados pelo crocante do arroz torrado e pelo frescor das ervas. É um prato marcante e ao mesmo tempo leve, especialmente quando servido ainda morno.
Viajantes brasileiros que gostam de churrasco ou de vinagretes com ervas vão se identificar facilmente com o Nam Tok. A base de carne grelhada e o frescor herbal tornam o prato ao mesmo tempo familiar e autenticamente tailandês. O nível de pimenta pode ser intenso, mas costuma ser ajustável conforme o gosto do cliente.
Um prato custa em média de 50 a 100 THB (R$7–R$14). É possível experimentar o Nam Tok em diferentes lugares da Tailândia — desde restaurantes típicos do Isaan e barraquinhas de Bangkok até opções à beira-mar em Phuket e Pattaya. É um prato muito amado localmente, por isso considere:
Nam Tok é refrescante, marcante e cheio de personalidade, um prato que conquista tanto amantes de carne grelhada quanto fãs de sabores picantes — uma experiência imperdível para paladares brasileiros curiosos.
Nam Tok é uma salada tailandesa de carne grelhada com ervas, limão e pimenta
9. Khao Niew Mamuang (Arroz doce com manga)
Khao Niew Mamuang, também conhecido como Mango Sticky Rice, é a sobremesa mais icônica da Tailândia, celebrada por seu sabor tropical e sua textura aconchegante. Combina arroz grudento morno embebido em leite de coco adoçado com fatias de manga madura e perfumada, geralmente finalizado com creme de coco ou sementes de gergelim. Muito popular entre março e junho – época da manga – é um doce indispensável tanto para locais quanto para viajantes. Ingredientes principais da sobremesa:
- Arroz glutinoso (sticky rice)
- Manga madura
- Leite de coco
- Açúcar e uma pitada de sal
- (Opcional) Creme de coco ou gergelim torrado
O sabor é todo sobre equilíbrio: a doçura da manga, o cremoso-salgadinho do coco e a textura mastigável do arroz se unem em uma combinação rica e refrescante. É indulgente, aromático e não excessivamente açucarado, perfeito para qualquer hora do dia.
Para brasileiros, o Mango Sticky Rice traz familiaridade imediata. Ingredientes como manga e coco remetem a sobremesas como mousse de manga ou arroz doce com coco — mas aqui com um toque inconfundivelmente tailandês.
Experimente o mango sticky rice em:
Mais do que uma sobremesa, o Khao Niew Mamuang (50-100 THB), é uma doce expressão da cultura tailandesa – simples, tropical e encantador, conquistando facilmente viajantes brasileiros em busca de algo leve, frutado e delicioso.
Khao Niew Mamuang (50-100 THB) é o tradicional arroz doce com manga da Tailândia, uma sobremesa doce e cremosa
10. Khao Soi (Macarrão ao curry do norte)
Khao Soi é um ensopado de macarrão cremoso e reconfortante do norte da Tailândia, especialmente famoso em Chiang Mai. O prato combina macarrão de ovo em um caldo de curry à base de coco, coberto com macarrão crocante, conservas e ervas frescas — uma fusão de influências birmanesas, chinesas e tailandesas que resulta em uma refeição marcante e saborosa. Normalmente inclui:
- Macarrão de ovo (cozido e crocante)
- Caldo de curry com leite de coco (pasta de curry vermelho e cúrcuma)
- Frango, boi ou porco
- Conserva de mostarda, chalotas, limão, óleo de pimenta
- Coentro, cebolinha e amendoim moído
O sabor do Khao Soi é complexo: cremoso, levemente adocicado, picante e ácido ao mesmo tempo. O macarrão crocante traz crocância, enquanto a conserva e o limão equilibram a intensidade do curry com frescor.
Viajantes brasileiros provavelmente vão se identificar com o prato por sua riqueza de sabores e textura encorpada. O caldo cremoso, o leite de coco e os temperos podem lembrar pratos como a moqueca ou ensopados cremosos, tornando o Khao Soi acessível e, ao mesmo tempo, exótico.
Embora encontrado em várias partes da Tailândia, Chiang Mai é o verdadeiro lar do Khao Soi. Lá você encontra os mais gostosos, servidos em restaurantes locais, mercados e pequenas casas de família espalhados pela cidade. Em Bangkok e em Pai também há boas opções para quem não viaja ao norte. Um prato costuma custar entre 50 e 90 THB (R$7–R$13). Experimente Khao Soi na sua cidade natal para ter o melhor:
Mais do que um prato de macarrão, o Khao Soi é um verdadeiro símbolo culinário do norte tailandês. Para viajantes brasileiros em busca de uma refeição deliciosa, levemente picante e cheia de personalidade, ele promete ser inesquecível.
Khao Soi é uma sopa de macarrão com curry do norte da Tailândia, servida com macarrão crocante e macarrão macio
11. Khai Jeaw Poo (Omelete com caranguejo)
Khai Jeaw Poo, ou omelete tailandesa de caranguejo, é um prato que combina simplicidade e sofisticação. Crocante por fora e macio por dentro, ele une a delicadeza da carne de caranguejo ao sabor reconfortante de uma omelete, geralmente servida bem quente sobre arroz de jasmim. É um ótimo exemplo de como a culinária tailandesa transforma ingredientes comuns em algo especial.
Ingredientes principais:
- Ovos frescos
- Carne de caranguejo em pedaços
- Molho de peixe tailandês
- Pimenta branca
- Opcional: cebolinha, pimenta vermelha ou limão
O resultado é uma omelete dourada, crocante e saborosa, em que a doçura suave do caranguejo se destaca. O prato não é picante (a não ser que seja pedido assim) e a textura — bordas crocantes com centro fofinho — agrada a todos.
É uma boa escolha para os brasileiros? Sem dúvida. Quem aprecia omelete, moqueca de siri ou bolinhos de frutos do mar vai se sentir em casa. O sabor é leve, mas marcante, e o caranguejo traz um toque especial, familiar e exótico ao mesmo tempo. É também uma ótima porta de entrada para quem deseja experimentar a comida tailandesa sem muita pimenta.
Você encontra o Khai Jeaw Poo em todo o país: desde barracas de rua em Bangkok até restaurantes à beira-mar em Phuket, além de locais renomados como o famoso restaurante estrelado de Jay Fai. O preço varia entre 100 e 200 THB (R$14–R$28).
Khai Jeaw Poo é uma omelete tailandesa de caranguejo, crocante e cheia de sabor
12. Gaeng Keow Wan Gai (Curry verde de frango)
Gaeng Keow Wan Gai, ou curry verde de frango tailandês, é um prato aromático, cremoso e intensamente temperado que representa o coração da culinária do país. Preparado com frango cozido lentamente em um molho vibrante de curry verde, é uma refeição reconfortante e perfumada, normalmente servida com arroz de jasmim. Seus ingredientes principais incluem:
- Frango (coxa ou peito)
- Pasta de curry verde (pimenta verde, capim-limão, folhas de limão kaffir, galanga, alho, raiz de coentro)
- Leite de coco
- Berinjela tailandesa ou brotos de bambu
- Manjericão doce, folhas de limão kaffir
- Molho de peixe e açúcar de palma para temperar
- Opcional: pimentão ou pimenta verde fresca para mais sabor e cor
O curry verde combina cremosidade com intensidade: é picante, herbal, levemente adocicado e cítrico no final. Uma mistura equilibrada de calor, frescor e aconchego.
Para os brasileiros que apreciam moqueca ou ensopados cremosos com leite de coco, o prato é perfeito, afinal o uso do leite de coco, ervas e temperos cria um sabor ao mesmo tempo familiar e exótico. O nível de pimenta pode ser adaptado: peça “mai phet” (sem pimenta) ou “phet nit noi” (levemente picante) se preferir algo mais suave.
O curry verde está disponível em todo o país. É um prato básico tanto nas casas tailandesas quanto nos restaurantes, e cada região pode trazer sua própria variação na receita. Cada porção custa, em média, de 60 a 120 THB (R$9–R$16). Ótimos lugares para provar incluem:
Gaeng Keow Wan Gai é o curry verde tailandês de frango com leite de coco e ervas
13. Tom Yum Goong (Sopa picante de camarão)
O Tom Yum Goong é a sopa mais icônica da Tailândia — quente, azedinha e cheia de sabor. Com camarões suculentos, ervas aromáticas e um caldo marcante, é uma verdadeira experiência sensorial que traduz a essência da culinária tailandesa. Pode ser servido de duas formas: Tom Yum Nam Sai (caldo claro) ou Tom Yum Nam Khon (versão cremosa, com leite de coco ou leite evaporado). É feito de:
- Camarões (goong)
- Capim-limão, galanga e folhas de limão kaffir
- Pimentas frescas e suco de limão
- Cogumelos (palha ou ostra)
- Molho de peixe e açúcar de palma
- Opcional: pasta de pimenta (nam prik pao), leite evaporado ou leite de coco
- Finalização: coentro, rodelas de limão e óleo de pimenta
O caldo é aromático, ácido e levemente picante, enquanto o camarão traz doçura e textura. Para brasileiros que gostam de sabores intensos — como na moqueca ou em ensopados apimentados de frutos do mar — o Tom Yum Goong é uma escolha perfeita. É saboroso, refrescante e reconfortante, especialmente quando acompanhado de arroz ou macarrão.
O prato é encontrado em todo o país, e cada cidade oferece excelentes versões. Normalmente, custa entre 50 e 100 THB (R$7–R$14). Lugares famosos para experimentar Tom Yum Goong:
Lembre-se: o nível de pimenta pode ser ajustado conforme sua preferência. Se quiser algo mais suave, basta pedir “Mai Phet” (não picante) ou “Phet Nid Noi” (levemente picante) — assim você aproveita os aromas da sopa sem exagero no calor.
Tom Yum Goong é uma sopa tailandesa picante e azedinha, preparada com camarão e ervas
14. Pla Pao (Peixe grelhado com ervas)
O Pla Pao é um prato clássico da Tailândia, muito comum em mercados noturnos e barracas de rua. Trata-se de um peixe inteiro, geralmente recheado com ervas aromáticas e coberto por uma crosta de sal grosso, que é lentamente grelhado até a pele ficar crocante e a carne macia e suculenta.
Principais ingredientes:
- Peixe de água doce inteiro (geralmente tilápia ou bagre)
Sal marinho grosso (para a crosta)
- Capim-limão
- Folhas de limão kaffir
- Galanga (opcional)
- Nam jim seafood (molho de frutos do mar feito com alho, pimenta, suco de limão, molho de peixe e açúcar)
- Arroz no vapor e vegetais crus (como repolho e vagem longa)
O sabor do Pla Pao combina notas suaves e herbais das ervas usadas no recheio com a leve salinidade da crosta. O molho de acompanhamento acrescenta o contraste picante e azedinho, deixando o prato fresco e equilibrado.
Para brasileiros que gostam de peixe na brasa ou moqueca, o Pla Pao vai soar familiar, mas com um toque tailandês: ervas aromáticas e molho apimentado para mergulhar. É ideal para quem aprecia frutos do mar e prefere pratos leves, pouco gordurosos e apenas moderadamente picantes.
Esse prato é facilmente encontrado em mercados noturnos e barracas de frutos do mar em cidades como Bangkok, Chiang Mai, Phuket e Pattaya, especialmente em áreas abertas ou à beira-rio. O preço varia de 150 a 300 THB (R$25–R$51).
Lugares recomendados para experimentar Pla Pao na Tailândia:
Pla Pao é um peixe inteiro grelhado tailandês, recheado com ervas e coberto com sal
Dicas e Recomendações para os Brasileiros ao Saborear a Comida de Rua na Tailândia
Ao explorar a comida de rua tailandesa, viajantes brasileiros (especialmente os de meia-idade) podem se sentir um pouco receosos com os sabores intensos e ingredientes pouco familiares nesta culinária. Para ter uma experiência agradável e memorável, aqui estão 8 dicas essenciais:
1 – Escolha pratos que combinem com seu paladar
Além da culinária tradicional, a Tailândia oferece muitas opções de pratos ocidentais ou de fusão que podem ser mais próximos ao gosto brasileiro. Se você estiver inseguro, procure opções que misturem sabores tailandeses e internacionais.
2 – Peça sem pimenta (“mai phet”)
Se você não está acostumado com comidas muito apimentadas, não hesite em pedir “mai phet” (sem pimenta). É como pedir uma moqueca sem pimenta no Brasil. Assim você aproveita o sabor do prato sem se incomodar com a ardência.
3 – Prefira vendedores de rua populares e bem avaliados
Sempre escolha barracas movimentadas e que aparentem boa higiene. Isso costuma ser sinal de comida fresca e segura. Não tenha vergonha de pedir recomendações aos locais – eles sabem onde estão os melhores pontos.
Viajantes podem conhecer a essência da cultura tailandesa através de sua vibrante comida de rua
4 – Escolha água potável segura
Beba apenas água engarrafada ou bebidas de fontes confiáveis. Evite água da torneira ou garrafas sem lacre. A maioria dos vendedores oferece bebidas lacradas, mais seguras para viajantes.
5 – Evite comidas que ficaram expostas por muito tempo
Para reduzir o risco de intoxicação alimentar, evite pratos que parecem estar prontos há horas. Prefira carnes, frutos do mar e sopas preparadas na hora e servidas bem quentes.
6 – Peça porções menores ao experimentar pratos novos
Alguns pratos tailandeses vêm em porções grandes. Se for provar pela primeira vez, peça uma porção pequena ou divida com um amigo. Assim você pode experimentar mais variedades sem exagerar.
7 – Tenha sempre dinheiro em espécie
A maioria das barracas de rua aceita apenas baht tailandês (THB) em dinheiro. Em áreas turísticas como Bangkok ou Phuket, alguns vendedores já aceitam pagamento eletrônico, mas o ideal é sempre ter dinheiro vivo.
8 – Prefira áreas movimentadas e bem iluminadas
Se não conhecer bem a região, opte por mercados noturnos ou ruas gastronômicas conhecidas, iluminadas e frequentadas tanto por locais quanto por viajantes. Isso garante mais segurança e qualidade na comida.
Viajantes podem descobrir a essência da cultura tailandesa através de sua vibrante comida de rua
Conclusão
A comida de rua tailandesa é um verdadeiro banquete de sabores intensos e frescos que os brasileiros vão achar ao mesmo tempo empolgante e familiar. Dos curries cremosos com leite de coco às carnes grelhadas e sobremesas tropicais, muitos pratos tailandeses lembram especialidades do Brasil, o que facilita se apaixonar pela culinária local.
Se você é um viajante brasileiro apaixonado por descobrir comidas de rua, a Mundo Asia Tours é a sua parceira ideal na Tailândia. Com mais de 20 anos de experiência, a Mundo Asia Tours organiza desde excursões em pequenos grupos até viagens privadas, sempre com o objetivo de proporcionar experiências autênticas, seguras e memoráveis com a gastronomia tailandesa.
| Nota: Os valores em reais (R$) foram convertidos com base na taxa de câmbio aproximada de 1 THB = R$0,17, válida em setembro de 2025. Verifique a cotação atual antes de viajar, pois pode haver variações. |
Perguntas Frequentes sobre a Comida de Rua na Tailândia
1 – Como pedir uma comida que não seja muito apimentada?
Para evitar pratos excessivamente picantes, você pode dizer “mai phet” (sem pimenta) em tailandês ou simplesmente pedir “no spicy” ao fazer o pedido. Assim, aproveita os sabores sem exagero no ardor.
2 – Posso pedir comida com menos óleo?
Sim. É possível solicitar que os pratos sejam preparados com menos óleo, ideal para quem deseja saborear a culinária tailandesa de forma mais leve.
3 – Posso encontrar comida ocidental na Tailândia?
Sim. A Tailândia oferece diversas opções de pratos ocidentais com um toque local, perfeitos para brasileiros. É fácil encontrar pizza, hambúrguer ou massa preparados com inspiração tailandesa.
4 – A comida de rua na Tailândia é segura para comer?
Na maioria das vezes, sim. A comida de rua tailandesa é fresca e saborosa. Para garantir segurança, escolha sempre barracas movimentadas e limpas, pois isso geralmente indica boa higiene e qualidade.
5 – Existem pratos tailandeses que combinam com o paladar brasileiro?
Sim! Pratos como Pad Thai, Som Tum (salada de mamão verde) e Satay (espetinhos de carne grelhada) são saborosos e fáceis de apreciar. Eles são especialmente atrativos para quem gosta de sabores intensos e frescos.
6 – Com o que devo ter cuidado ao comer ao ar livre?
Ao se alimentar em áreas externas, observe sempre a limpeza do local. Verifique se a mesa está limpa e evite comidas que pareçam ter ficado expostas por muito tempo, reduzindo assim o risco de intoxicação alimentar.
7 – A comida de rua tailandesa é difícil para quem não está acostumado com a culinária asiática?
A comida de rua da Tailândia tem um perfil de sabores único, mas muitos pratos podem ser adaptados. Se você não está habituado à pimenta, basta pedir uma versão mais suave. E se tiver dúvidas sobre algum ingrediente, não hesite em perguntar antes de pedir.
| Aviso Importante
A Mundo Asia Tours fornece informações sobre pratos locais e dicas de comida de rua na Tailândia apenas para fins de referência e inspiração, com o objetivo de enriquecer sua viagem de forma autêntica e divertida. No entanto, recomendamos que os viajantes façam escolhas conscientes, considerando sempre suas condições de saúde individuais, preferências pessoais e limitações físicas. A Mundo Asia Tours não se responsabiliza por eventuais problemas de saúde, intoxicações alimentares ou complicações decorrentes do consumo de comidas de rua, pratos exóticos ou qualquer experiência gastronômica durante sua estadia na Tailândia. Para garantir uma aventura segura e prazerosa, avalie seu bem-estar geral antes de experimentar novos sabores: se você tiver alergias (como a amendoim, molho de peixe ou frutos do mar, comuns em 80% dos pratos tailandeses), problemas digestivos, diabetes ou estiver em tratamento médico, consulte um médico ou nutricionista com antecedência para orientações personalizadas. Escolha sempre barracas de rua movimentadas e bem avaliadas – priorize locais com boa higiene, como cozinhas limpas, ingredientes frescos e preparo na hora, e verifique reviews em apps como Google Maps ou TripAdvisor para evitar surpresas. Dicas extras para curtir a street food tailandesa sem preocupações, inspiradas em guias confiáveis como Lonely Planet e CDC: lave bem as mãos antes de comer (leve álcool em gel), beba apenas água engarrafada ou filtrada (evite gelo de fontes duvidosas), opte por pratos quentes e recém-cozidos (nada de comida parada por horas), descasque frutas e evite saladas cruas se seu sistema imunológico for sensível. Vacinas como hepatite A e tifoide são essenciais para brasileiros – confirme com seu posto de saúde. Assim, você aproveita os sabores vibrantes da Tailândia com tranquilidade, transformando cada mordida em uma memória inesquecível! |
